Etoiles au citron. Au milieu, ajouter le sucre, le sucre vanillé, le sel fin, le zeste de citron, le jaune d'oeuf et la crème et former avec un peu de farine un pâton. Ajouter le beurre coupé en morceaux et former à partir du milieu une pâte. Bien pétrir afin que le beurre se mélange bien.
La recette par La soupe à la citrouille.
Des biscuits sablés fondants recouverts d'un glaçage au citron.
Encore un grand classique aujourd'hui: les étoiles au citron!
Vous pouvez cuisiner Etoiles au citron using 11 ingrédients et 2 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Etoiles au citron
- C'est de Ingrédients pour les sablés :.
- Préparez 125 g de beurre.
- Vous avez besoin 150 g de sucre.
- Vous avez besoin 1 de oeuf.
- Vous avez besoin 250 gr de farine.
- C'est 1 de zeste de citron (bio).
- Préparez 1 de pincée de sel.
- Vous avez besoin de Ingrédients pour le lemon curd :.
- Préparez 250 g de sucre glace.
- C'est 2 de citrons.
- Vous avez besoin 250 gr de beurre.
Des biscuits sablés fondants recouverts d'un glaçage au citron. Recettes Noel Recettes Sucrées Recettes De Cuisine Biscuits Sablés Gâteaux Et Desserts Bredele Friandises Cuisiner Gourmets. Coller une étoile décorée de sucre sur une étoile nature avec un peu de lemon curd, laisser sécher. Le lemon curd (crème de citron) est vendu chez les grands distributeurs bien approvisionnés.
Etoiles au citron étape par étape
- Pour les gâteaux : Mélangez tous les ingrédients tempérés sauf la farine que l'on incorpore en dernier. Laissez reposer au frais 2h. Etalez la pâte sur 3mm d'épaisseur et découpez des étoiles ou des coeurs; Evitez les formes trop tordues, il faut ensuite les fourrer à la crème et une forme simple est plus...simple,quoi ! Faites cuire à four 180° pendant 10 à 15mn, pas plus; Ils doivent être à peine blonds..
- Pour le lemon curd : dans un bain-marie, mélangez le sucre glace, le zeste 4 cuillère à soupe de jus de citron et le beurre fondu. Fouettez énergiquement (oui, de l'huile de coude, quoi !). L'appareil s'épaissit et s'éclaircit. Laissez refroidir la crème. Puis collez les biscuits deux par deux avec la crème et saupoudrez-les de sucre glace..
J'en fait chaque année depuis que j'ai mon chez moi. Préparation : Pour les gâteaux : Mélangez tous les ingrédients tempérés sauf la farine que l'on incorpore en dernier. Au milieu, ajouter le sucre, le sucre vanillé, le sel fin, le zeste de citron, le jaune d'oeuf et la crème et former avec un peu de farine un pâton. Ajouter le beurre coupé en morceaux et former à partir du milieu une pâte. Bien pétrir afin que le beurre se mélange bien.