Falafels revisités. De délicieux falafels revisités avec du chou kale. La recette par La gourmandise selon Angie. Les falafels sont des boulettes de pois chiches frites.

De délicieux falafels revisités avec de la betterave ! Celle-ci se sent bien mais ne l'emporte pas, c'est assez équilibré. D'ailleurs je vous conseille de servir ces falafels avec une petite sauce au yaourt pour le côté frais ou une sauce au tahini pour le contraste. Vous pouvez cuisiner Falafels revisités using 11 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Falafels revisités

Préparez 300 gr de pois chiches cuits.
Vous avez besoin 75 g de d'amandes entières ou un mélange: amandes, noix du brésil, noix de cajou...
C'est 1 de grosse càs de purée d'amande.
Préparez 1 de càs de jus de citron.
Vous avez besoin 3 de càs d'eau.
Vous avez besoin 4 de càs d'un mélange d'herbes aromatiques: persil, coriandre, ciboulette, menthe.
Préparez 1/2 de petit oignon émincé.
Préparez de Une pincée de cumin moulu.
Préparez de Chapelure.
Préparez de Sel, Poivre.
C'est de Huile pour friture.

La recette par La gourmandise selon Angie. C'est ainsi que certaines adresses bordelaises ont déjà acquis toutes mes faveurs. La gourmandise selon Angie - De délicieux falafels revisités avec de la betterave ! Celle-ci se sent bien mais ne l'emporte pas, c'est assez équilibré.

Falafels revisités étape par étape

Mixer la moitié des pois chiches avec les amandes (ou le mélange), la purée d'amandes, l'eau, le jus de citron et l'oignon..
Ecraser le reste des pois chiches à la fourchette et les mélanger avec la partie mixée..
Rajouter les herbes aromatiques, saler et poivrer, ajouter la pincée de cumin, et former des petites boules..
Les rouler dans la chapelure et les faire frire quelques minutes le temps qu'elles soient bien dorées ! Bon appétit !.
NB: vous pouvez, au lieu du mélange d'herbes aromatiques, mettre des épinards frais hâchés..

D'ailleurs je vous conseille de servir ces falafels avec une petite sauce au yaourt pour. Falafels à la betterave La gourmandise selon Angie - De délicieux falafels revisités avec de la betterave ! Celle-ci se sent bien mais ne l'emporte pas, c'est assez équilibré. D'ailleurs je vous conseille de servir ces falafels avec une petite sauce au yaourt pour le côté frais ou une sauce au tahini pour le contraste. Adoptés dans une grande partie du Proche-Orient, les falafels connaissent de plus en plus d'adeptes à travers le monde.