Recette: Savoureux **Madeleine à bosse sur coque chocolat

**Madeleine à bosse sur coque chocolat. Une recette piqué ici sur le (génialissime) blog La cuisine de Bernard, j'ai obtenu des madeleines excellentes, bien moelleuses et bombées à souhait, c'est une recette que j'adopte définitivement !. Pour plus de gourmandise, j'ai recouvert chaque madeleine d'une fine coque en chocolat, ça croque, c'est moelleux, miam, juste délicious ! Madeleine à belle bosse et sa coque chocolat.

Disposer chaque madeleine dans les empreintes en enfonçant la madeleine délicatement pour qu'elle soit bien en contact avec le chocolat. placer le moule sur sa plaque au congélateur une petite dizaine de minutes. Madeleine et coque du chocolat blanc. Conseil malin : glacez les madeleines avec le chocolat de votre choix : chocolat au lait ou praliné. Vous pouvez avoir **Madeleine à bosse sur coque chocolat using 8 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de **Madeleine à bosse sur coque chocolat

1. Vous avez besoin 100 g de beurre.
2. Vous avez besoin 2 de oeufs.
3. Préparez 1 de jaune.
4. C'est 100 g de sucre.
5. C'est 120 g de farine.
6. Vous avez besoin 1/2 de CàC de levure chimique.
7. C'est 1 de CàC arôme de vanille.
8. Préparez 100 g de chocolat.

Au lieu de les replacer dans les moules, vous pouvez vernir la partie côtelée des madeleines avec le chocolat fondu, et les retourner sur une grille pour les laisser sécher. Enfournez la plaque puis laisser cuire jusqu'à ce que les madeleines soient dorées sur les bords avec une bosse presque blanche. Madeleine vanille, tonka et sa coque chocolatée. Madeleines au chocolat noir et à l'orange.

**Madeleine à bosse sur coque chocolat instructions

1. Faire fondre le beurre et laisser refroidir. Ajouté les oeufs avec le sucre et blanchir. Ajouté la levure et la farine. Mélangé jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajouté la vanille puis le beurre refroidi..
2. Laissé reposer la pâte 2h00 au frais. 15mn avant de sortir la pâte, préchauffé le four à 180°c. (il est important de respecter cette étape car c'est le choque thermique entre le froid et la chaleur qui vous donnera une belle bosse)..
3. Remplir les moules au 3/4 et enfourner 10-13mns. Démoulé et laisser refroidir. (Il est la aussi important de ne pas trop remplir les moules, ceci favorise la pousse de la bosse)..
4. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Badigeonné le fond de chaque moule avec un pinceau. Placer les madeleines puis mettre au frigo pendant 1h00.

J'ai fait en fonction de la coloration de la belle bosse que j'ai vu pousser et qui fait, je ne sais pas pourquoi, que. Attention à la cuisson des madeleines. Dès que la bosse de vos madeleines s'est bien formée, éteignez le four et laissez la cuisson se terminer en douceur, porte fermée. Les madeleines doivent être dorées sur les bords, mais pas brunes. La bosse doit quant-à-elle rester claire.