Recette: Délicieux Cake clafoutis à la framboise @4PassionFood

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Cake clafoutis à la framboise @4PassionFood. C'est une recette de cake sans gluten qui a pour base un appareil à clafoutis. La recette de l'appareil à clafoutis est tirée du livre « l'ultime cake book »du chef Christophe Michalak. J'aime l'idée d'être créatif et de mettre les fruits qu'on aime.

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Ingrédients de Cake clafoutis à la framboise @4PassionFood

  1. C'est de Appareil à clafoutis.
  2. Vous avez besoin 140 g de poudre d’amande brute.
  3. C'est 50 g de cassonade.
  4. Vous avez besoin 100 g de sucre semoule.
  5. Vous avez besoin 2 g de levure chimique.
  6. Préparez 20 g de maïzena.
  7. Préparez 90 g de d’œufs entiers.
  8. Préparez 40 g de jaunes d’oeufs.
  9. C'est 125 g de crème fraîche épaisse.
  10. Préparez 10 de framboises fraiches.
  11. Préparez de Confit de framboise à la fève de Tonka.
  12. C'est 250 g de framboises fraiches.
  13. Vous avez besoin 30 g de sucre semoule.
  14. Vous avez besoin 1/4 de fève de Tonka râpée.
  15. C'est de Finition.
  16. Vous avez besoin de Framboises, mûres, cerises, suprêmes d’orange et pistaches concassées.

Cake clafoutis à la framboise @4PassionFood instructions

  1. Préchauffer le four à 170c. Dans un bol mélanger les ingrédients secs. Incorporer les œufs entiers, les jaunes d’œufs, la crème fraîche épaisse. Bien mélanger le tout à l’aide d’un fouet, mais pas trop pour ne pas incorporer trop d’air. Beurrer le moule et le saupoudrer de sucre cassonade enlever l’excédent. Disposer les framboises fraîches et verser dessus l’appareil à clafoutis. Enfourner pour 25 minutes, Ou jusqu’à ce que le cake soit cuit, puis laisser refroidir..
  2. Réaliser le confit :dans une casserole mélanger les framboises fraîches, le sucre semoule et la fève Tonka. Faire cuire 15 minutes sur feu moyen l’objectif étant d’obtenir la texture d’un confit. Étaler le confit sur le cake cuit. Décorer de fruits..