Mouhallabeya au caramel de nectarine @4PassionFood. Tarte nectarine & abricot aux éclats de noisettes. Tarte nectarine & abricot aux éclats de noisettes. To serve, spoon a little caramel sauce on the plate and two roasted nectarine halves on top, ad a scoop of ice cream, a little more sauce, and serve!
Le crumble de nectarines : Nectarines au four Nectarines surprises Tourtes aux nectarines Smoothie nectarine Clafoutis aux nectarines Compote de Nectarines sans sucre Salade de pêches et nectarines au gingembre et à la menthe Compote nectarines pommes avec une nuance d'orange Confiture allégée aux nectarines Nectarine glacées au sirop Caramels Mous au beurre salé.
Si même les bonbons sont "faits maison" il n'y a plus de raisons de s'en priver !.
La recette par Cooking Fée Lili.
Vous pouvez avoir Mouhallabeya au caramel de nectarine
@4PassionFood using 14 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Mouhallabeya au caramel de nectarine @4PassionFood
- Préparez de Crème de la Mouhallabeya.
- Préparez 4 de petits grains de mastic.
- Préparez 120 g de sucre semoule fin.
- C'est 40 g de fécule de maïs.
- Préparez 1 litre de lait entier.
- Vous avez besoin 1/2 de orange écorce.
- Préparez 1/2 de citron jaune ecorce.
- Vous avez besoin 30 ml de d’eau de fleur d’oranger.
- Vous avez besoin 200 g de labne (une sorte de fromage blanc libanais).
- Préparez de Caramel de nectarine.
- Préparez 4 de nectarines.
- C'est 1 de orange jus.
- C'est 100 g de sucre fin.
- C'est 80 ml de d’eau.
En cuisine avec cette belle idée de recette de ganache au caramel beurre salé. La recette par Les douceurs d'ema et tom. Mélange bien durant la cuisson jusqu'à la bonne température, à feu pas trop fort pour donner le temps au caramel de s'épaissir. Essaye de baisser les temps de cuisson.
Mouhallabeya au caramel de nectarine @4PassionFood instructions
- Blanchir les nectarines dans de l’eau bouillante 2min.Les mettre dans de l’eau froide et les peler. Retirer les noyaux et hacher grossièrement..
- Réaliser un caramel avec le sucre et l’eau.quand c’est prêt.hors du feu ajouter les nectarines.Remettre sur le feu et laisser mijoter.Ajouter le jus d'orange, porter à ébullition,retirer du feu et laisser refroidir avant de mixer pour obtenir une purée..
- Réduire le mastic en poudre avec 1/2 càc de sucre,le mélanger avec la fécule et le sucre restant et un peu de lait pour faire une pâte.Mettre le reste du lait dans une casserole sur feu doux.Ajouter la pâte de mastic en fouettant, puis les écorces d'agrumes.Remuer continuellement, porter à ébullition. Quand c’est épais,baisser le feu,et laisser cuire 5min en fouettant.Retirer du feu.Une fois refroidi,ajouter l'eau de fleur d'oranger et labne..
- Verser la crème dans des verrines. Ajouter le caramel.Mettre au frais jusqu’au moment de servir..
Ils peuvent varier d'une plaque à l'autre. Regarde un peu à l'oeil quel est l'aspect de. Ricardo cuisine propose des recettes cuisinées avec du caramel. Est ce que je me fie à la couleur ou au thermomètre? Let the nectarines cook, shaking the pan occasionally, until the juices are very thick, which will take a minute or so.