Comment Faire Savoureux Crocché di patate / croquettes de pomme de terre 🥔

Crocché di patate / croquettes de pomme de terre 🥔. Les croquettes de pommes de terre (crocchè di patate) sont une spécialité de la Campanie. Souvent servies comme apéritif ou en entrée, elles peuvent aussi servir de garniture pour accompagner une salade. Délicieuses et faciles à réaliser, elles épateront vos convives et feront le bonheur des grands et des petits.

Les crocchè ou crocchette di patate. D'autant qu'elle me tient particulièrement à coeur car c'est une recette très italienne, un vrai street food que me prépare encore aujourd'hui ma grand-mère napolitaine. Croquettes pommes de terre carottes et ricotta. Vous pouvez cuisiner Crocché di patate / croquettes de pomme de terre 🥔 using 10 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Crocché di patate / croquettes de pomme de terre 🥔

1. Vous avez besoin 1 kg de pommes de terre 🥔.
2. Préparez de Persil haché.
3. C'est 100 g de parmesan râpé.
4. Préparez 1 de oeuf.
5. C'est de Poivre.
6. Préparez de Pour la friture.
7. C'est 1 de oeuf + 1 jaune.
8. Vous avez besoin 1 de peu de lait.
9. Vous avez besoin de De la farine.
10. Vous avez besoin de Chapelure.

Les crocché di patate, en italien, sont des croquettes de pommes de terre frites qui sont servies dans du pain comme un sandwich. Laver les pommes de terre et les faire cuire à l'eau salée. Une fois cuites, les sécher et les peler. Les écraser en purée soit avec un presse purée soit avec une fourchette.

Crocché di patate / croquettes de pomme de terre 🥔 étape par étape

1. Épluchez vos pommes de terres et les cuire 17min sous pression..
2. Écrasez les à la fourchette. Ajoutez l’œuf, le persil, le parmesan et mélangez..
3. Laissez refroidir. Faire des petits boudins et mettre au congélateur 15/20min..
4. Friture: roulez les dans la farine puis l’oeuf mélangez au lait et la chapelure. Faites frire pour les dorer. Égouttez sur une feuille de papier sopalin..

Ajouter le persil haché finement, un peu de sel et poivrer. Les crocché di patate sont des croquettes de pomme de terre frites qui sont servies dans du pain comme un sandwich. Encore del cibo di strada, cuisine de rue très appréciée des siciliens et j'espère pour vous aussi. Crocché dit patate sont des croquettes de pomme de terre frites qui sont servis dans du pain comme un sandwich. Recette Croquettes de pomme de terre.