Chou-fleur entier rôti aux saveur indiennes @4PassionFood. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Pavé de betterave rôti ! Chou-fleur entier rôti au beurre à l'ail et aux épices Recettes de cuisine d'ici ou d'ailleurs revisitées par Marlyzen, gourmande et cuisinière amatrice ! Chou Fleur Au Four Chou Brocoli Choux Fleurs Idée Recette Facile Recette Végétarienne Recettes De Cuisine Beurre Artichauts Brunch Découvrez ce Chou-fleur entier rôti aux épices.
Le déposer dans un plat à four légèrement huilé.
Laver le citron, le zester puis le couper en deux.
Un chou-fleur entier, cuit lentement au four, bien doré avec un petit côté croustillant et un cœur fondant et plein de saveur.
Vous pouvez avoir Chou-fleur entier rôti aux saveur indiennes
@4PassionFood using 8 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Chou-fleur entier rôti aux saveur indiennes @4PassionFood
- Vous avez besoin 1 de chou-fleur.
- C'est 2 gousses de d’ail.
- Vous avez besoin 2 cm de gingembre frais.
- Vous avez besoin 1 de tbsp d’épices tandoori massala.
- Vous avez besoin 1/2 de citron en jus.
- Préparez 1 de tsp piment en poudre (optionnel).
- Vous avez besoin 150 g de yaourt nature genre grec.
- Préparez de Sel et poivre.
Une recette parfaite pour les vegan, pour un apéritif ou comme accompagnement ! Trouvez aussi d'excellentes recettes de Gratin chou fleur,brocolis, poulet et chorizo ! Le chou-fleur est fondant, parfumé et bien doré ; et je l'ai servi avec une petite sauce à base de tahini (purée de sésame) mais j'aurais pu le dévorer tel quel, ou juste parsemé de coriandre et de graines de sésame. La technique du chou-fleur entier rôti au four.
Chou-fleur entier rôti aux saveur indiennes @4PassionFood étape par étape
- Dans un bol mélanger 2 gousse d’ail râpée très finement, 2cm de gingembre frais râpé finement, le jus d’1/2 citron, 1tbsp d’épice tandoori masala, 1tsp de piment en poudre (optional et selon votre goût), bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte. Ajouter ensuite 150g de yaourt nature, assaisonner avec du sel. Laver le chou fleur et en ôter les feuilles et le trognon, mais pas en entier il faut que le chou-fleur tienne droit..
- Badigeonner le chou-fleur de la marinade couvrir et laisser reposer pour 20 minutes voire plus au frais (12 heures c’est meilleur). Faire cuire dans un four préchauffé à 180c pour 35-40 minutes jusqu’à ce que ça soit tendre et bien doré..
- Moi personnellement je l’ai précuit à la vapeur pour une quinzaine de minutes, laisser refroidir, mariner et reposer pour 6heures avant de le cuire au four pour 30 min, il faut que ça soit doré..
On commence par retirer les feuilles et la base du chou-fleur avant de le laver et sécher. Pour cette recette de chou-fleur rôti à l'indienne, la cuisson est un peu longue mais la préparation ultra rapide ! J'ai choisi des épices aux saveurs plutôt indiennes, mais n'hésitez pas à l'adapter avec vos épices favorites. Le raïta de radis peut se faire aussi avec du concombre, c'est la recette traditionnelle. Chou-fleur rôti aux épices indiennes, raïta de radis.