“Maamoul” biscuit fourrés aux pistaches, dates et pourquoi pas lemon curd@4PassionFood#clo. Recette tirée du livre "suqar" du chef Greg Malouf. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Pavés de saumon sur lit de pommes de terre fondantes au four ! Maamoul ou Mamoul sont des gâteaux du moyen orient fourrée aux dattes, noix ou pistaches.
La recette se prépare de différentes façons, avec la semoule ou de la farine concernant la pâte , avec des farces différentes comme les noix, pistache ou autres.
Le maamoul est un sablé au beurre fourré à la pistache, noix ou datte.
La tradition veut qu'on offre ce gâteau pour le dimanche de Pâques.
Vous pouvez cuisiner “Maamoul” biscuit fourrés aux pistaches, dates et pourquoi pas lemon curd@4PassionFood#clo using 26 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de “Maamoul” biscuit fourrés aux pistaches, dates et pourquoi pas lemon curd@4PassionFood#clo
- Vous avez besoin de Pour la pâte.
- Vous avez besoin 500 g de semoule fine.
- C'est 200 g de beurre doux fondu.
- Vous avez besoin 100 ml de d’huile végétale.
- C'est 50 ml de d’eau tiède.
- Vous avez besoin 1/2 de tsp de levure boulangère sèche.
- Vous avez besoin 55 g de sucre semoule fin.
- Vous avez besoin 1/2 de tsp de mastic.
- Préparez 160 g de farine.
- Vous avez besoin 1/2 de tsp de levure chimique.
- C'est 3/4 de tsp d’anis en poudre.
- Vous avez besoin 1/2 de tsp mahlab (à remplacer par 3 gouttes d’extrait d’amande douce).
- Préparez 2 de tsp d’eau de fleur d’oranger.
- C'est 2 de tsp d’eau de rose.
- C'est de Garniture.
- C'est de Soit on choisit le lemon curd (Crème de citron) soit la pistache, de noix ou de dattes.
- C'est de La pistache ou noix.
- C'est 250 g de pistaches non salées ou noix.
- C'est 50 g de sucre semoule.
- C'est 1/2 de tsp de cannelle.
- Préparez 2 de tbsp d’eau de fleur d’oranger.
- Préparez de Dattes.
- C'est 250 g de dattes majdol.
- Préparez 1 de tbsp d’eau de fleur d’oranger.
- Vous avez besoin 1/2 de tsp de cannelle en poudre.
- Préparez 1/4 de tsp de clou de girofle en poudre.
La préparation est également un rituel et un moment de partage entre amis ou en famille. On offre ces biscuits le dimanche de pâques et on distribue aux voisins, amis et familles. C'est la recette de ma maman Mélanie, vous en trouverez d'autres sur. Maamoul fourré aux amandes - Recettes by Hanane.
“Maamoul” biscuit fourrés aux pistaches, dates et pourquoi pas lemon curd@4PassionFood#clo étape par étape
- La veille: mélanger la semoule au beurre et à l’huile bien mélanger. Couvrir d’un film alimentaire et laisser reposer toute la nuit.
- Le lendemain: mélanger la levure boulangère à l’eau tiède et 1tsp de sucre semoule,laisser mousser 10min. Pendant ce temps, réduire le mastic en poudre avec 1tsp de sucre semoule et l’ajouter au mélange de la semoule avec:farine, levure chimique, anis et mahlab(ou l’extrait d’amande), mélanger. Dans un bol, mélanger le sucre semoule restant à l’eau de rose et de fleur d’oranger, l’incorporer au mélange de semoule. Mélanger sans trop travailler la pâte. Couvrir et laisser reposer 1 h..
- Farce pistache ou noix: dans un robot muni d’une lame, mixer la pistache ou noix avec le sucre (obtenir une texture de gros sel). Ajouter ensuite la cannelle et l’eau de fleur d’oranger. La même chose pour les dattes lavées et dénoyautées puis mixer et ajouter le reste des ingrédients. Former des boules.
- Pour confectionner les maamouls, suivez les étapes selon les photos.
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- Cuire dans un four préchauffé à 180c, les biscuits ne doivent être dorés mais d’une couleur beige clair..
Des petits sablés fondants fourrés à la pâte d'amande parfumée aux saveurs orientales: fleur d'oranger, cannelle. une petite gourmandise à servir à l'heure du thé et à offrir à vos proches pendant la période des fêtes! Cocktail Biscuit Macaronis au fromage Plats principaux Salade de pâtes Recetta. Recette: Appétissant Cocktail fraise mangue de l'été ; Comment Cuisiner Savoureux Cocktail orange; Comment Cuisiner Délicieux Mojito à la menthe (vegan) Comment Cuisiner Appétissant Cocktail blanc🍹 Recette: Appétissant Cocktails glacé; Comment Faire Délicieux Sangria; Façon la plus simple de Faire. Le lendemain je découvrais donc la recette : des biscuits fourrés aux dates. Ici, on appelle ça des « maamouls » et en France, ce sont des « figolus », mais aux dattes.