Le moyen le plus simple de Cuire Délicieux Filet mignon en croûte

Filet mignon en croûte. Les retirer de la sauteuse et les réserver. Dans la même sauteuse, faire revenir les filets mignons de chaque côté. Filet mignon en croûte Si vous n'avez jamais cuisiné defilet mignon de porc, cette recette de filet mignon en croûteest pour vous car elle est simple et la réussite est quasi assurée !

Grand classique de la cuisine française, le filet mignon de porc en croûtesans être trop coûteux est digne d'une table de fête. Soignez bien l'assaisonnement et pour la pâte, pas de complications, utilisez une pâte feuilletéeprête à l'emploi. Cette cuisson à l'étouffée vous assurera une viande tendre et goûteuse. Vous pouvez cuisiner Filet mignon en croûte using 8 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Filet mignon en croûte

1. C'est 750 de grammes de filet mignon de porc.
2. C'est 1 de pâte feuilletée.
3. Vous avez besoin 2 cuillères à soupe de d'huile d'olive.
4. Préparez 1 cuillère à soupe de moutarde.
5. Vous avez besoin 3 cuillères à soupe de crème épaisse.
6. Préparez 2 gousses de d'ail.
7. C'est 1 de jaune d'oeuf.
8. C'est 1 de à 2 cuillères à soupe ciboulette.

Dorez la pâte à l'aide d'un pinceau de cuisine trempé dans le jaune d'oeuf. Dessinez éventuellement des motifs sur la pâte à l'aide de la pointe d'un couteau. Replier la pâte autour du filet mignon et utiliser le jaune d'oeuf pour souder les bords et dorer la pâte. Déposez la viande au centre de la pâte feuilletée.

Filet mignon en croûte étape par étape

1. Dans une grande casserole, on fait chauffer l'huile d'olive et on fait dorer toutes les faces de notre filet mignon. On sale, on poivre et on réserve (il faut bien laisser refroidir avant de l'enrouler dans la pâte)..
2. On épluche, on dégerme et on hache deux gousses d'ail. Dans un saladier, on mélange la crème et la moutarde. On ajoute l'ail et la ciboulette. On sale et on poivre et on goûte pour vérifier l'assaisonnement..
3. On place le filet mignon sur la pâte feuilletée. On ajoute la préparation à la crème sur toutes les faces..
4. On ferme la pâte feuilletée, on texture (si on a envie) et on badigeonne le dessus et les côtés de la croûtes avec du jaune d’œuf. On enfourne pendant 40 minutes en retournant à mi-cuisson dans un four à 180°C..
5. Il n'y à plus qu'à déguster... Bon appétit !.

Déposez votre filet mignon sur la pâte. Humidifiez les bords de la pâte avec un peu d'eau et refermez la pâte sur la viande. Retournez le filet mignon pour que la soudure soit en-dessous. Dorez au jaune d'oeuf puis décorez le dessus de la pâte avec un couteaux. Voilà enfin une recette bonne et facile pour la réalisation de filets mignons en croûte.