Recette: Appétissant Filet mignon farci-pommes fruit-échalotes

Filet mignon farci-pommes fruit-échalotes. Saler, poivrer et découper les fruits secs puis farcir le filet mignon. Après de nombreuses recherches régulières sur Ptitchef.com, vous vient l'idée de cuisiner un filet mignon de porc ! En cocotte ou au four, personne ne résiste à sa tendresse !

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Ingrédients de Filet mignon farci-pommes fruit-échalotes

1. Vous avez besoin 1 de filet mignon de porc.
2. Vous avez besoin 5 de abricots secs.
3. Préparez 5 de pruneaux sans noyaux.
4. C'est 5 de figues sèches.
5. C'est 10 de pistaches.
6. C'est 10 de noisettes.
7. Préparez 10 de amandes.
8. C'est 20 de échalotes.
9. Vous avez besoin 5 de pommes royal gala.
10. Préparez 1 de verre de jus de pommes.

Le filet mignon est une viande tendre et particulièrement prisée en période de frettes ou pour les grandes occasions. Nous vous proposons de la sublimer dans une succulente recette de filet mignon aux pommes. La viande, fondante à souhait, s'accorde à merveille avec la saveur des pommes. Une recette chic et facile qui plaira à toute la famille !

Filet mignon farci-pommes fruit-échalotes étape par étape

1. Peler les les échalotes (les laisser entières) et les mettre à caraméliser dans une sauteuse avec de l'huile d'arachide et un peu de sel 10 minutes à feu doux..
2. Pendant ce temps, ouvrir le filet mignon en 2 comme un livre. Saler, poivrer et découper les fruits secs puis farcir le filet mignon. Ficeler le..
3. Mettre le filet mignon dans la sauteuse avec les échalotes, le marquer des 2 côtés sur feu un peu vif puis couvrir et laisser cuire 25 à 30 minutes sur feu doux en le retournant de temps en temps..
4. Au bout de 15 minutes, déglacer la poêle avec un verre de jus de pomme puis ajouter les quartiers de pommes pelés ou pas et laisser finir de cuire..
5. Servir chaud bon appétit..

Assaisonner généreusement de sel et de poivre. Ajoutez le beurre dans une casserole et faites chauffer à feu élevé. Chou rouge aux chataîgnes, pommes et vin rouge. filet mignon aux mirabelles. Ajoutez les échalotes, salez, poivrez et couvrez. Faire chaufer l'huile dans une cocotte.