Le moyen le plus simple de Préparer Savoureuses Filet mignon en croûte

Filet mignon en croûte. Les retirer de la sauteuse et les réserver. Dans la même sauteuse, faire revenir les filets mignons de chaque côté. Filet mignon en croûte Si vous n'avez jamais cuisiné defilet mignon de porc, cette recette de filet mignon en croûteest pour vous car elle est simple et la réussite est quasi assurée !

Grand classique de la cuisine française, le filet mignon de porc en croûtesans être trop coûteux est digne d'une table de fête. Soignez bien l'assaisonnement et pour la pâte, pas de complications, utilisez une pâte feuilletéeprête à l'emploi. Cette cuisson à l'étouffée vous assurera une viande tendre et goûteuse. Vous pouvez avoir Filet mignon en croûte using 7 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Filet mignon en croûte

1. C'est 1 de filet mignon.
2. Vous avez besoin de moutarde, sel, poivre.
3. Préparez 1 de gros oignon.
4. C'est 3 de tranches de jambon.
5. Vous avez besoin 1 de pate feuilletée.
6. Préparez de gruyere.
7. C'est 1 de jaune oeuf.

Replier la pâte autour du filet mignon et utiliser le jaune d'oeuf pour souder les bords et dorer la pâte. Dessinez éventuellement des motifs sur la pâte à l'aide de la pointe d'un couteau. Déposez la viande au centre de la pâte feuilletée. Déposez votre filet mignon sur la pâte.

Filet mignon en croûte étape par étape

1. Faire revenir les oignons coupés en dés avec le filet mignon, jusqu’à ce qu'il soit cuit.
2. Dérouler la pâte feuilleté, ajouter des tranches de jambon, puis gruyère et terminé par le filet mignon cuit. (facultatif badigeonner le filet mignon de moutarde).
3. Refermer le tour et dorer avec un jaune d'oeuf. Cuisson 45min à 180°.

Humidifiez les bords de la pâte avec un peu d'eau et refermez la pâte sur la viande. Retournez le filet mignon pour que la soudure soit en-dessous. Dorez au jaune d'oeuf puis décorez le dessus de la pâte avec un couteaux. Voilà enfin une recette bonne et facile pour la réalisation de filets mignons en croûte. J'ai essayé d'en faire avec une brunoise de champignons, mais cela rend trop d'eau et la pâte est détrempée.