Aubergines farcies aux chipolatas. Découvrez la recette des aubergines farcies, une excellente recette équilibrée et savoureuse à la délicieuse farce. Couper les aubergines en deux dans la longueur et prélever délicatement la chair en grattant avec une cuillère. En fin de cuisson, s'assurer que l'aubergine est bien cuite en la perçant avec une fourchette, elle doit être très tendre.
Creuser les aubergines et les disposer aussitôt dans de l'eau salée pour qu'elles ne noircissent pas.
Faire revenir rapidement les anchois de chaque côté dans l'huile chaude, ajouter les tomates coupées, les olives et les câpres.
Intégrer les aubergines, le piment pilé et l'origan.
Vous pouvez cuisiner Aubergines farcies aux chipolatas using 7 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Aubergines farcies aux chipolatas
- Préparez 70 g de riz long.
- Vous avez besoin 2 de aubergines coupées en 2.
- C'est 80 g de parmesan.
- Vous avez besoin 15 g de persil.
- Vous avez besoin 180 g de chipolatas sans peau et coupées en morceaux.
- C'est de huile d'olive.
- Vous avez besoin de Sel et poivre.
Aubergines farcies aux poivrons et bœuf de Cyril Lignac Des aubergines farcies au four toute simple avec une farce pleine de saveurs et de légumes. Une très bonne recette estivale proposée par le chef Cyril Lignac dans son émission Tous en cuisine. Ces aubergines farcies sont très simples à réaliser et parfaites en entrée avec une salade ou pour accompagner des grillades ! Coupez la chair obtenue en morceaux pas trop gros.
Aubergines farcies aux chipolatas instructions
- Faire cuire le riz dans suffisamment d'eau, quadrillez la chair des aubergines avec la pointe d'un couteau et placez-les dans un cuit-vapeur, faites-les cuire environ 30 minutes..
- Prélevez la chair des aubergines avec une cuillère et réservez les peaux. Égouttez le riz sous l'eau froide. Melangez dans 1 saladier la chair des aubergines, les chipolatas, le riz, 60 g de parmesan râpé, le persil, 30 g d'huile d'olive, sel et poivre..
- Garnissez les peaux d'aubergine de cette farce, mettez-les dans un plat allant au four, parsemez du reste du parmesan et faites cuire thermostat 200 degrés pendant 30 minutes. Servez bien chaud avec une sauce tomate au basilic..
Aujourd'hui, nous allons préparer des aubergines farcies de légumes au four. Comme le classique farci de viande, mais avec la moitié des calories et beaucoup plus sain. De plus, nous n'utiliserons même pas la béchamel. Ce que nous allons utiliser pour les faire, ce sera le fromage à la fin, qui, combiné aux légumes, lui donnera une. Essayez cette recette succulente d'aubergines farcies au jambon et à la mozzarella!